4-羟基-5-甲基-2-亚甲基-3(2H)-呋喃酮
4-羟基-2,5-二甲基-3(2H)-呋喃酮前体；4-羟基-5-甲基-2-亚甲基-3(2H)-呋喃酮
4-Hydroxy-5-methyl-2-methylene-3(2H)-furanone
4-羟基-2,5-二甲基-3(2H)-呋喃酮前体；4-羟基-5-甲基-2-亚甲基-3(2H)-呋喃酮
4-Hydroxy-5-methyl-2-methylene-3(2H)-furanone
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产品编号： CHR947955
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CAS号： 948557-12-8
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分子式：C6H6O3
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分子量：126.11
英文别名：
HMMF
SMILES：
OCC1C=CC(Cl)=C(NC2=C([2H])C([2H])=C([2H])C([2H])=C2C(=O)O)C=1Cl
参考文献：
Klein, D. et al.: J. Agric. Food Chem., 55, 6705 (2007);
4-Hydroxy-5-methyl-2-methylene-3(2H)-furanone is a highly reactive precursor to 4-hydroxy-2,5-dimethyl-3(2H)-furanone (H471020) the key flavor compound in strawberry fruit.
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